Cuti2 M'sia - Terengganu

suasana petang time matahari melabuhkan tirainya..ciiiwahhhh....

ni ler chalet kami slama kt sana,abaikan model2 sambilan tu erk...

ari pertama...suasana diwaktu pagi...bangun jer tidor ank2 terus ajak ke pantai...tgk la adik still berbaju tido lg...sejuk cukup yg mencengkam

betapa seronoknya adik bermain ombak,tp mungkin musim kot..sepanjang kami di sana ombak mmg sentiasa kuat...beberapa kali gak adik tenggelam dek ombak...tu pon tak serik..

3 branak dok beh jer mandi laut...aku jerk jadi tukang amik gambo....

model tepi pantai..tp no baju mandi tau....kakak kalo bab bergambar mmg dia cepat jer....

pasangan romantik berjalan2 di tepi pantai....

hari kedua..lps blk dr pasar payang..bersantai2 kt chalet jer...penat shopping...

menikmati suasana ptg di pantai...

salam hari khamis buat sesiapa yg sudi megetuk pintu umah aku nih.......

posting yg tertangguh hampir 2minggu...hehehe

ni kesah mase cuti CNY baru2 nih la...

memandangkan cuti panjang kami ambil kesempatan untuk skali lg "berbulan madu"di terengganu..berbulan madu tp ngan ank2 sekali...

blasah jer la janji dapat bercuti...

ni kesah aku ler sbb masa first time p terengganu raya puasa thn lps...

p time raya mn bleh nk beli apa2 pon...semua coti maaa..hari raya...

lgpon masa tu kejap sgt xsempat ke mana2 pon

tapi kali nih aku puas sbb dpt p tempat yg aku nk mn lg kalo bkn pasar payang...

tmpt idaman kaum wanita utk shoppingggggggg....muahahahaha...

mmg beh la siap duit jer sume ade....manusia ari tu toksah cita la punya ramai..

smpi jem panjang jln nk ke pasar payang tuh....

kat sana smpt la aku balun kain batik,pelekat,baju ganu utk km sekeluarga,

n ade la skit2 souviner tanda dh ke sana...

km bertolak agak pagi sabtu n smpi sn hampir magrib gak la

sbb byk menyinggah...almaklum la bwk ank2 kecik..ada2 saja

chalet kwn hubby dah book,

km menginap kt chalet Rhu Muda Beach Resort selama 4 ari 3 malam

Rm 70.00 utk 1 malam,ni rate PH jer..kalo ari biase lg murah tau...

yg pasti blk mmg sume penuh,full,padat...

nk bgtau kt ramai sgt yg bercuti kt ctu...

bilik yg di book lak ujung skali betul2 tepi laut..

perghhh....mmg mengancam n terancam...

tido mlm pon dok dgq ja ombak menghempas pantai..

adui2 bermadah lak dah...

ish...panjang berjela lak haku punya story..

ok la jom la layan gambar2 yg sempat diambil...

Roti Sosej Berkeju

tah hapa2 betuk roti aku nih,xsegak langsung....

rupa bila dh potong...

yg nih pon n3 tertunggak..bila masa aku meroti nih pon dh tak hingat tp idak ler lama bebenor dlm bln Jan 2010 gak ler...hehehe

betul la ramai cakap kalo resipi mai dr CMG dijamin 150% sedapppp...

roti ni mmg lembut sesgt w'pon haku hanya uli tangan...

lembab jer bila disentuh...kiranya mmg mabeless la..

sapa nk tau betapa power rangesnya resipi nih kena la mencubanya

xyah risau kalo xde BM,uli pakai tangan pon mmg lembut mcm gn mesin...cayalah...

ok jom kita tgk resipi sifu nih..

BAHAN -BAHANNYA :-)

270 g tepung roti (high protein flour)

50 g tepung halus (tepung Hong Kong) - aku guna tpg high protein saja

60 g gula halus

1 camca teh garam (mat guna 1/2 camca teh)

2 1/2 camca besar susu tepung1

1/2 camca teh instant yeast

1/2 camca teh bread improver

1/2 camca teh bread softerner

1 biji telur gred C

140 ml air-aku tukar guna fresh milk

30 g mentega

Sosej secukupnya (mat guna sosej "Ayamas"= 14 batang) - aku guna saudi jerk

2 keping keju cheesedale, dipotong kepada 14 bahagian sama besar

CARA MEMBUATNYA :-)
UNTUK DOH :-
Satukan semua bahan diatas kecuali mentega dan sosej.
Gaul hingga semua bersatu dan menjadi doh,
masukkan mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, kenyal dan licin
(lebih kurang 15 - 20 minit).
Alihkan doh ke dalam satu bekas dan tutup permukaan dengan plastic cling.
Biar naik 1 jam.

KAEDAH LAIN :-
Masukkan kesemua bahan2 diatas kecuali sosej, ke dalam Bread Maker, pilih setting for dough dan tekan "ON". Tunggu hingga siap.
Sosej dicelur dan sejukkan, dibelah tengahnya buat macam poket dan masukkan1 potongan keju tadi, buat hingga siap. Canai doh dan potong supaya mendapat potongan berukuran 3 cm lebar dan 25 cm panjang. Balut sekeliling sosej. Letak atas dulang yang telah disapu sedikit mentega. Buat hingga habis.
Biarkan 45 minit sehingga doh naik. Sapu kuning telur + sedikit susu, tabur bijan dan bakar dalam oven pada suhu 180C selama 17 - 20 minit.
Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan

Biskut Buah Kana

comot jerk jem haku..isk3...

acuan yg digunakan.ni pon satu ni jer ada abis dh stock.tu pon yg campur jerk dapat.ssh tol nk cari acuan biskut kana ni.puas aku meronda town SP cari tau...

salam....sedar x sedar hampir 1 bln aku tinggal umah nih.

punya la bersawang...xdan benor nk menjenguknya

tp still ade yg sudi singgah umah buruk nih...

makasih la pd yg rajin menyinggah erk..

jemput2 la apa yg ada kt dapoq ni ye...hehehe...

bukan pencen masak tp masa jeles tol ngan aku (masa lak yg salah..hehe)

masak still on..malah mcm2 yresipi yg aku try...

tp sumenya dok bertapa lam kamera ja

xdan nk entry pon...

insyaallah aku start entry ari ni erk...

biskut nih aku projek mase nk sambut CYN

cina nk raya tp haku lg lebey2 mengukis...muahahaha...

bkn apa ni kak dayang la punya angkara

dok tanyang biskut ni d umah dia

lama tol aku xmakan biskut nih...dh pupus pon payah dh nk cari skrg nih

last mkn masa zaman sekolah2 dulu jer...

dek kerna termeleles tgk kak DJ wat aku pon nk try gak

tp idak ler secantik sifu haku tu..

jadik ler..janji dpt lepas kempunan..kan3...

jom amik resipi...cnp kak DJ yer k...

Bahan-bahan :
1 1/4 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung kastard
1/2 cawang tepung jagung
1/2 cawan marjerin / mentega
1/2 sk serbuk penaik / baking powder
1 biji telur
1 sk esen vanilla - optional
1/2 cawan gula kastor (dikisar halus) - jika menggunakan gula aising, lebihkan sedikit sukatannya.
jem secukupnya

Cara-cara :
Tepung gandum, tepung jagung, tepung kastard dan serbuk penaik diayak bersama.
Pukul gula, mentega dan telur hingga sebati. Masukkan vanila, kacau rata.
Masukkan tepung. Uli perlahan menjadi doh. Simpan di dalam bekas kedap udara sementara membentuknya.
Untuk membentuk, ambil sedikit dan tekan ke dalam acuan buah kana. Ketukkan acuan dan susunkan biskut ke dalam dulang pembakar yang sudah dilengserkan dgn mentega/marjerin.
Bakar pada 180 C selama 20-25 min atau hingga masak.
Sapukan jem yg digemari pada biskut dan tutup kemas. *** Sapu jem semasa biskut tengah panas supaya ia cepat kering dan melekat dgn sempurna.

Puding Laici Dangdut

nyummm2...jom rasa sorang skit....

Salam semua,

puding ni utk dessert tghari semalam

dengan keadaan cuaca yg agak panas semalam

pekena lak puding ni...perghhh...sedop gitu....

resipi yg mmg lama dah dok pendam nak wat akhirnya terlaksana juga..

mmg sesuia la nama puding ni "Puding Laici Dangdut"

mmg betul2 berdangdut...bergoyang sakan dia.....

apapun puding ni mmg sedap..sejuk anak tekak mkn time cuaca sekarang ni...

jom tgk resipi...

Bahan2

10 gm agar2 serbuk atau 1 paket agar2 biasa [28 gram]

2 liter air

2 cawan gula

2 tin laici [asingkan airnya]

1 tin susu cair

Cara:1.

Masakkan agar2 serbuk atau agar biasa bersama air sehingga mendideh.

Masukkan gula. Biarkan mendideh lagi. [jika gunakan agar biasa kena tapis]

Tutup api. Masukkan air laici dan susu cair. Kacau rata.

Tuangkan dalam acuan [terpulanglah nak acuan besar atau mangkuk kecil].

Bila dah sejuk masukkan dalam peti sejuk.

Hidangkan bersama buah laici yang diasingkan tadi.

NOTA

Puding laici ni agak lembut sedikit...so kalau nak makan potongkan

[jika gunakan acuan besar] atau tuangkan dalam bekas dan gunakan sudu kecil untuk memakannya.....

Pulut Serunding Kelapa

ni versi bola2....blasah jer la ikut suka ati....

ni apa punya versi pon tarak tau la....

Taraaaaa.....
lepas dah ngidam aku yg tahap nazak nk mkn benda alah nih...
mula2 aku tanya kak DJ kalo2 dia ada resipi serunding kelapa ni
then dia ada bg info soh godeh dapoq lama dia...
godeh2 punya godeh jumpa lak resipi ni kt dapoq mat gebu
nmpk cam sodap yo...try la dulu...
uii..rupa2nya sodap giler resipi mat gebu tu (xpenah wat hehehe...teruja la skit)
mmg puas la aku mkn pulut + serunding kelapa ni smlm...
sambil2 lepak ari cuti...keja mkn je la...
apa2 pon jom layan pulut aku tuh ye...
resipi aku CnP Mat punya ye....

BAHAN SERUNDING :-)
1 1/2 kelapa parut, pilih yang kulit basah
1 batang serai, hiris halus*
2 ulas bawang putih*
5 biji bawang merah*
1/2 inci lengkuas*
2 biji cili merah*
3/4 camca besar ketumbar
*1/2 camca teh jintan halus
*1/2 camca teh jintan kasar
*1 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan*
2 camca besar gula pasir*(*dikisar halus)
Garam secukup rasa (agak2 dalam 1/2 camca teh)
CARA MEMBUATNYA :-)
UNTUK SERUNDING :-
Tumis bahan2 kisar hingga harum,
masukkan garam dan juga kelapa parut, gaul rata.
Kecilkan api dan masak sambil dikacau selalu hingga serunding berderai tetapi tidak kering. Angkat dan sejukkan.

UNTUK PULUT :-
Panaskan kukusan, masukkan pulut dalam bekas dan tuang santan cair sehingga separas pulut. Masukkan garam dan gaul rata. Letak daun pandan dan kukus 20,
gaul pulut dan kukus lagi 5 minit. Angkat dan sejukkan.

UNTUK PULUT SERUNDING :-
Sarung tangan dengan plastik bersih, ambil sedikit pulut dan kepalkan.
Golek dengan serunding sehingga membaluti pulut. Boleh dihidangkan.

Karipap

Selepas digoreng n tunggu masa disantap....
Sebelum digoreng....

salam hujung minggu....
karipap ni dh lama licin sebenornya..buat minggu lepas g masa PH Hari keputeraan DYMM Sultan Kedah ritu....akibat lupa + bz maka terlambat ler nk n3 kuih ni...cian dia..
seminggu terperuk lam kamera tuh....
seumo idup ni ler pes time aku wat karipap ni...hehehe..
dh tua bangka baru nk try wat...
tah ler kenapa lak ari tu tetiba tringin sgt nk mkn...
resipi cam besa ler aku godeh2 dapoq kak DJ
karipap ni kulit dia tak rapuh cam dok biasa beli tu tp gebuss ler sesgt...
cita pasal kelim ni,cuba tgk kelim 'versi'aku....
muahaha...aku kelim guna garfu..he2...
sebenornya aku tak pandai kelim cam org len dok wat tuh..
tu pasal le kariapap aku jadi camtu...
blasah je la janji inti tak keluar kan3....
utk pastri rujuk resipi bawah...CnP kak DJ punya....

Bahan-bahan utk pastri : (20-24 biji)

250 g Tepung gandum
120g Marjerin
70-80 ml Air sejuk + secubit garam (dibancuh)

Cara-cara :
Tepung gandum dan marjerin diramas2 menggunakan hujung jari sehingga menjadi serbuk roti.
Sejukkan selama 1 jam.
Kemudian tuangkan air dan uli hingga menjadi doh yg licin.
Canai dan terapkan doh. Letak inti di tengah2nya dan kelim dgn kemas.
Goreng hinggga keemasan dgn menggunakan api kecil. Boleh juga dibakar jika suka.

Untuk inti (main agak2 jer...sesedap rasa ye puan2 sekalian..)

ubi keledek (merah lg best)
Udang kering
Udang basah ( (ditumbuh lumat)
bawang besar 1 labu (didadu)
bawang merah*
bawang putih* (*dicincang halus)
rempah kari
garam dan gula secukup rasa
daun sup
daun kari
air

Kek Sarang Lebah

Salam.....

jemput minum petang ngan menu terbaru kita nih...

kek ni wat masa cuti hujung minggu lps...

edisi terlewat, kek tu dh licin dah pon...

resipi ni aku nengok kt dapoq Mat Gebu...trigin lak rasa nk try..
usha dapoq kak DJ ade gak kek ni so aku nk joint gak la hehehe....

tp lebah kt aku ni xbopa pandai bersarang ler...

tk byk lobang2 yg terhasil..

tak ler secantik sarang lebah kak DJ...

apapon rupenya aku ttp nk tayang gak...

tanda aku dh penah try resipi nih...

resipi aku CnP dari umah En Mat ye...

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 cawan gula pasir

1 cawan air panas

2 camca besar mentega

1 cawan susu pekat manis

1 cawan tepung gandum*

2 camca teh soda bicarbonata*(*digaul dan diayak)

4 biji telur

1/2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)
Masukkan gula pasir dalam periuk,

masak hingga gula cair dan menjadi perang,

tuang air panas sedikit demi sedikit hingga habis,

kacau rata (berhati2, sebab masa tuang air,

gula tadi akan memercik).

Masukkan mentega, kacau hingga cair dan sejukkan.
Putar telur hingga kembang dan pekat,

masukkan susu pekat manis, kacau rata.

Masukkan tepung, kacau rata dan

akhir sekali masukkan no. 1 dan juga esen vanilla.

Gaul rata dan perap adunan 2 - 3 jam.
Tuang dalam tin yang telah dilenser dengan mentega dan alas dasar tin

(mat guna tin 8 x 6 x 3 inci) dengan aluminium foil,

lenser juga aluminium tadi,

bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 1 jam atau hingga masak, bergantung pada oven masing. Sejukkan sebelum dipotong...