Tauhu Sos Plum

Assalammualaikum.....monin2...salam ari rabu...adehhh....sakit leher nih...dh mcm robot pon asa....asal nk pandang kiri kanan sekali badan daa kena posing....hahaha....tidoq salah bantal lagik.....kerap btol lah jadi kt aku...selang 1 @ 2 bln mesti jadik...nape ek.....urat ade masalah kot.....dh saki,k ilang pon bukan senang2...kalo nk tunggu baik sendri mau gak 4 5 ari....aku udah ler ibu paling cbuk.....pg2 hntr ank g tadika....tghari g amik lak....mn ngan keja umh lg....aduiiii mmg seksa lah.....nk bg cepat bek selalunya amik ubt kinik la.....ni jap lg nk bwk MIL blk umh di kt parit buntar lak then ptg blk cni blk....bz2....
masakan ni hat bila pon den xhengatt dah.....yg ingt menu lunch lah tp xtau ari pa punya.....hahahaaaa
meh layan tauhu mskos plum nih....sedap wo....sekali sekali pelbagaikan masakan tauhu nih dap gak
masak main campak2 jer...apa rs nk masuk aku blasah jerk....hahaha.......nk tau resipi?....tgk la apa yg ada...tp sory aaa...den agak2 jerk....pd sifu2 masak mesti xdo hal punya lah....

Tauhu Sos Plum

Bahan2
2 keping tauhu
1/2 labu bwg besar didadu
2 ulas bg putih-cincang
3-4 biji cili padi dipotong-nk pedas tmbh la ye
1 sudu sos titam
1 @ 2 sudu sos cili
2 sudu sos plum
garam jika perlu
air
daun sup

Cara2
Tauhu digaul bersama garam kunyit dan digoreng.setelah agak sejuk potong tauhu kepada 4 atau 6 bahagian,ketepikan.tumis bwg besar dan bawang putih tadi.masukkan cili padi dan semua sos yg ada.tambah air jika perlu.kemudiam masukkan tauhu dan biar sebati sebentar.perasakan dgn garam jika perlu sbb sos tiram dah masin.angkat dan taburkan dgn daun sup jika suka...siap dah....

Mee Goreng Mamak

Salam bersiaran kembali...hehe....salam ujung mggu juga bg yg coti ari nih...
meh layan bekpes kitaorg dihujung2 mggu ni.....mee goreng mamak la plak....
saje tetiba trigin plak nk mkn mee stail gini...asik goreng besa2 jek....byk kali gak penah buat
resipi stail aku sendiri2 jek.....janji ada rempah kari kira jadi la mee goreng mamak kan3

MEE GORENG MAMAK

Bahan2
500 g mee (dlm sebungkus la tu)
100g daging (nk boh udang pon ok gak)
1 keping fish cake-hiris
1 paket fish ball-belah
1keping tauhu-digoreng (ganti cucur udang)
segenggam taugeh
1-2 pokok sawi
2-3 sudu cili kisar-nk pedas tambah sendri lah
1 sudu besar rempah kari
3 sudu mkn kicap pekat
1 labu bwg besaq di cincang
2 ulas bwg putih di cincang
1biji telur

Cara2
Panaskan minyak,tumis bawang besar dan bawang putih yg telah dicincang td.bila agak kekuningan masukkan cili kisar dan renpah.Biarkan sehingga garing dan wangi.masukkan daging dan kacau rata.masukkan pula fish cake,fish ball,tauhu dan biar sebentar.masukkan kicap dan mee,kacau rata.kemuadian masuk la segala sayur2 yg ada dan kacau lagi.last sekali pecahkan telur dan kacau.siap utk di ngappp....

Apam Pisang Coklat

Salam bersiaran kembali...hehe...apa daa aku nih...tenggelam timboi ja berblog..
mcm org malas.....mmg mlms kot....apa2 saja lah.....
Apam ni menu bekpes kami pg semalam...haha...pg nih br boh lam blog....
dh licin pon tinggai bekaih ja....sedap wo apam pisang boh cekelat....
walaupon itam tp rasa totap menawan...hahahatp apam aku mekar kembang daaa
xtau saipa padahai api xkuat pon...kembang pon kembang la janji rs xlari kan3...
resipi x ingt la mana amik...lama dh bertapa lam kitab masakanku
kalo xsilap kak ummi punya kot...kot je la....maap ye tuan pnya resipi...btl2 lupa la mn amik
ni lah akibat lupa nk tulih amik mn....maap sekali lg ek...tp izinkan sy kongsi resipi mudah n sedap ni kt cni ye
tima kasih byk2...jom tgk bhn2 yg mmg sonang banget nk buek.....

APAM PISANG COKLAT

Bahan A
2 cwn tpg gamdum
2 sd besar serbuk koko
1 sd kecil soda bikarbonat
1 sd kecil baking powder
sedikit garam

Bahan B
1 cwn pisang emas (dilenyek)
1 cwn minyak masak
11/2 cwn gula perang
2 bj telur (pukul skit)

Cara2
Ayak bahan A dan masukkan dalam mangkuk.Masukkan bahan B tadi dan kacau sebati
Masukkan ke dalam acuan yg disukai dan kukus selama 30 minit.

Sticky Caramel Chicken

Assalammualaikum......salam jumaat yg mulia...hari yg mendung n ujan sekali sekala....
n3 pertama utk bulan April 2011.
ni menu  lunch kitaorg rini.selain msk ayam ni haku buat kangkung tumis bilis jer n kerabu mangga...perghhh...mkn2 time cuaca cengini mmg menambat selera...tu yg jadi payah nk bangun dr kosi...hehehe....Kali pertama try masakan ni,hasilnya amat2 lah memuaskan dan sedappppp sgt2...
nk buat pon mudah je,bhn2 pon mmg sedia ada kt umh.
mmg sempoi lah ayam ni...kena btoi ngan tekak ku tp kalo bg kat En Hubby sekadar pandang je le dia
tmbh2 resipi ni manis lg la dia xlayan...jd baik haku balun je cukup2  ngan ank2 kan....hahaha
tu mana la xbolat diriku ini....hehehe......
jom layan resipi yg di usha dari umh Kak DJ...akak saya tempek resipi kt sini ek...tq

STICKY CARAMEL CHICKEN

resipi asal : MutiaraAzura MyResipi
sumber: Dayang Jack

BAHAN-BAHANNYA :-)
12 keping kepak ayam (kalau besar kerat dua), cuci bersih dan toskan (aku guna mcm2 bhgn..hehe)
2 camca besar minyak masak
3 ulas bawang putih, dititik dengan kulit2nya, tak payah kupas
1 camca besar cincangan halia
1 camca besar sos ikan (guna kiub ayam sama cam kak DJ)
1 camca besar kicap (guna kicap pekat sama gak cam kak DJ)
1 camca besar sos cili 7 - 8 camca besar madu

CARA MEMBUATNYA :-)
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia dan kepak ayam, gaul rata dan masak dengan api sederhana selama 5 - 6 minit.
Masukkan semua sos dan madu, kacau sekejap dan tutup kuali. Kacau sekali sekala hingga kepak ayam kelihatan bersalut, masak kurang lebih 15 minit. Biar hingga pekat dan warnanya bertukar perang keemasan. Angkat dan hidangkan...

yang ni kerabu mangga,beli2 mangga tgk dh nk masak pon...xpe la dh tingin sgt nk makan kerabu ni so buat je lah....kureng la ranggupnya n agak berair skit...xkesah le janji dpt mkn....nnt la bila2 blk perak umh MIL aku ku balun mangga muda di pokok sekeliling umh ituw...tungguuuu.....
layan je la yg ni dulu ek.....kt bawah ni resipi versi aku la....lain org lain caranya...
jom tgk apa bahan2 yg aku guna

Bahan2:

3 biji mangga muda
l labu bawang besar-hiris nipis
3 biji cili api-potong kecil
sedikit bunga kantan-hiris nipis
sedikit udang kering *
sedikit ikan bilis * (digoreng n ditumbuk kasar)
1 biji limau kasturi-ambil jus nya
sedikit lobak merah-diparut
garam n gula secukup rasa

Cara2:

Mangga dikupas dan dicuci bersih kemudian diparut atau pon dicincang.
Campurkan semua sekali bahan2 diatas,perasakan dgn garam dan gula.
siap utk dibalun......hehe

Ayam Kicap Berempah

Ayam Kicap Berempah

Salam Khamis.....ralit apa pon xtau...cadang td nk mskkan n3 on time ms lauk tgh panas2 tu tp terlupa lah....ptg sgt dh baru ingt nk masukkan....resipi ayam sedap ni amik kat dapur Kak DJ...sedap sgt...tersa kelainan dgn berapinya pedas lada tu...perghhhhh...pecah peluh u mkn tghari tadi.....puaih ati tol msk ayam nih...sedappppp....jom semak resipi ye...Akak mntk izin tayang resipi kt cni eh....tq akak....

Ayam Kicap Berempah
bahan-bahan :
1/2 ekor ayam
1 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar lada hitam tumbuk
1 sudu makan cili giling
Rempah tumis (bunga lawang, cengkih, kayu manis, pelaga)
hirisan daun sup secukupnya
sedikit air asam jawa
sedikit garam dan gula
sedikit kerisik - jika suka (*x letak pon )

Bahan-bahan Kisar :
1 labu bawang besar
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 batang serai
1 inci halia
1/2 inci lengkuas

Cara-cara :
Perapkan ayam bersama 1/3 daripada bahan kisar, lada hitam, kicap pekat, kicap manis dan sos tiram.
Sediakan minyak secukupnya di dalam kuali. Tumis rempah dan bahan-bahan kisar selebihnya hingga terbit bau. Kemudian masukkan pula cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan kicap pekat, sos tiram dan sos tomato. Barulah dimasukkan ayam dan kacau. Biarkan ia kering sebentar. Selepas itu, barulah ditambahkan air secukupnya. Kacau dan biarkan ia mendidih.
Masukkan kerisik, daun sup, garam, gula dan air asam jawa. Setelah masak, tutupkan api. Biarkan ia merenih sebentar.
Hidangkan bersama nasi panas. Sedaappp

Hallluuuuuuuu......Bertemu Kembali

As Salam buat sesape saje yg terbaca,terbuka n tertengok blog yg tenggelam timboi nih...
hehe....br2 ni yg koma sat blog ni pasai mslh tenet.....1hari aku buka asik loading3...
hadoi xtau saipa...jenuh tunggu smpi berakaq dh xabih2 loading....xpa mayba ada problem
sok buka lagi....still sama...sabaq g....esok2 dan esok pon still sama...aiiiii saipa nih
bil dh byq tp buka on line suma xabih2 loading...aduiii frust tahap gaban nih
last2 xmo buka tenet 2 3 ari....majuk la kunun....hehehe....
bila lama2 line dh ok...jd mlm la plak...hahahaaaa...dh byk entry tertangguh n tertunda
tp rini tetiba terasa rajin lak.....so aku nk msk2 suma entry2 yg tertunggak n terperam lama dlm pc ni
xkira w'pon dah basi totap nk mask gak...lantak lerr.....jd kalo sanggup tgk le apa yg ada...
xmo tgk pon aku xpakse......layanzzzzz..............

ENTRY PERTAMA.....
Ketupat Palas vs Rendang Kerang

Segak dak??....hehe....usha tng la kan...tp bkn aku yg buat....muahahahahaaa...kak aku yg tlg balutkan...kahu smpi la xreti2 buat tupat nih...(aduiii kantoi dh..org dh tau haku xreti buat tupat...)
aku nih kidal orgnya...yg ngajor aku buat suma kanan punya olang...paus pusing sana,lipat cin tp totap tupat aku jd cam lain....hahaha....betina la,pondan la suma ada......xtau la saipa la benda alah ni lembab beno otak aku nk trima....oleh kerna xreti2 gak..bila terasa nk mkn jek...kak aku lah jd mangsa...hehe...tq kak....jasamu ku kenang....lawan tupat ni adalah rendang kerang.....haaaaa...yg nih aku yg bikin...resipi mak mertuaku.....makasih mak.....resipi wajib my hubby time raya.......resipi maap lah aku xsukat...main agak2 mcm yg mak ajor...haha...tp cam rendang biasa tu lah cuma lebihkan daun kunyit n tambah hirisan daun limau purut jer.....

xnmpk pon rupa kerang...hehe.....malu kot suma sembunyi je....

jemput mkn.....

ENRTY KEDUA
Apam Pelangi

Apam pelangi yg berjerawat...sama mcm En Mat punya......hahaha....jerawat ke bekaih demam campak?....apa2 jer lah....apam ni dh yk kali buat...yg sblm2 ni xdak la plak bekas2 jerawat nih....tetiba kali ni lak ada....lantak ler...janji rs xberubah.....ms mula buat dulu resipi tgk kt blog kak ummi kuantan.....
yang kali ni lak tgk kt CMG lak...so resipi ni CnP dr blog dia je lah...En Mat mntk izin share resipi sedap ni kt cni ye...tima kasih.....

BAHAN-BAHANNYA :-)


2 biji telur gred A
1 camca teh ovallate
1 camca teh esen vanilla
150 g tepung gandum*
1/2 camca teh baking powder*(*digaul dan ayak)
90 gram gula halus
125 ml santan pekat segar (guna santan kotak pun ok)
Pewarna makanan ikut suka

CARA MEMBUATNYA :-)


1.Panaskan kukusan, lenser tin bulat berukuran 8 inci, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
2.Putar gula dengan ovallate hingga sebati. Masukkan telur dan putar pada kelajuan tinggi hingga pekat, seperti dalam gambar.
3.Perlahankan speed, tuang santan dan esen vanilla, putar rata. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul sebati.
4.Bagi adunan pada 3 bahagian, letak warna kegemaran pada setiap bahagian tadi. Sudukan secara bergilir2 setiap warna seperti dalam gambar, buat hingga siap.
5.Tutup permukaan tin dengan tudung periuk sesuai dan kukus 30 minit gunakan api sederhana. Bila masak, sejukkan sebentar sebelum dikeluarkan dari tin. Boleh hidangkan.

Bawal Sweet Sour

Salam rabu.....tayang menu dinner smlm jek...hehe....deret tayang menu basi....
lantak ler...apa nk buat jrg dpt hapdate on time....saipa xtau.....
menu besa2 jek n resipi main hantam labu cam biasa2 punya sweet sour lah.....
so xde la resipinye.....main campak ape yg makcik ado yo....
gambo pon xcun langsung tp totap den nk masuk gak....
ade aku kesahhhh.....