Bun Pandan Berkaya

tara...ni la hero aku..masak jer roti tuh..dia la org pertama rasmi...tgk tu berpeluh2 main terus mkn....jemput mkn ye aunty2 sume...

amacam..gebus tak?...he3...

salam semua....

kali nih kite nk tayang roti...
projek ptg sabtu..wat minum petang disamping stock utk my hero...

dia dok ghumah cari mkn jer...(xcaya tgk gambar )

actually da byk kali aku try wat roti,tp xpenah menjadi n segebus org lain wat..

tu yg malu lak nk tayang kt blog

tp kali nih roti aku betul2 menjadi...gebuss n mulusss..wahahahha...

aku cam xcaya lak aku dpt wat roti segebus tuh...

same lak tuh cam yg aku slalu beli kt tesco...(riak tol dak nih)

berbaloi2 aku uli bagai nk rak...tp xdak rupe pandan lak plak roti haku nih...

punya teruja dok nguli smpi lupa nk masukkan skit pewarna ijo

tu yg nmpk pucat jer roti aku ni...

resipi asal dr Mat Gebu tp aku cilok dr umah kak ummi kuantan.

resipi minta izin CnP ye En Mat / K.Ummi

Bahan-bahan:-
350 g tepung roti (high protein flour) (*akak tambah sikit lg dlm. 15gm)
200 ml air sejuk (dari peti sejuk)
50 g gula halus
1/2 camca teh garam halus
3 camca teh instant yeast
1 camca teh bread improver
20 g serbuk santan
1 camca besar susu tepung
1 biji telur kecil (mat guna telur biasa, kacau sedikit dan timbang 40g)
30 g mentega
1 camca teh pandan paste
Bahan hias:
Kelapa kering secukupnya
Seri kaya secukupnya

Cara-cara:-
UNTUK DOH :
Satukan semua bahan2 diatas kecuali mentega dan bahan hias ke dalam mangkuk adunan. Gunakan hook dan putar pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus memutar hingga mendapat doh yang kenyal dan elastik (doh memang agak lembut). Tutup dengan plastik cling dan biarkan 1 jam.

KAEDAH LAIN :
Masukkan semua bahan2 diatas kecuali bahan hias ke dalam Bread Maker dan pilih setting untuk doh, tekan "on" dan tunggu hingga siap...

LANGKAH SETERUSNYA:-
Tumbuk2 doh untuk membuang udara.
Bahagikan kan doh kepada 16 bahagian yang sama besar.
Bulat2kan doh dan susun dalam loyang (mat guna loyang bersaiz 11 x 11 x 2 inci). Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar naik selama 45 minit - 1 jam.
Spray sedikit air atas permukaan roti, tabur kelapa kering dan paipkan serikaya.

(masukkan seri kaya dalam plastik bersih, dan gunting sedikit muncungnya)

atas roti tadi...ikut lah style memasing yeaa...
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 20 - 25 minit

(mat bakar 30 minit)...Bila masak, keluar dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaringan....Lepas tu boleh lah makan. Air kopi/teh jgn lupa yeaa...

Pancake

Jemput minum petang semua...

pas tgk pancake kak DJ,dlm ati dok peram ja bila la masanya

aku akan buat "seropa"ngan akak tu...

dek kerna blk keja lapaq sesgt..nk beli kuih xtau dh nk mkn kuih apa..

so..aku wat la pancake nih dgn harapan akan segebuss kak DJ

dan hasilnya....tara...korang nilai ler sendiri...

apa ropanya pon aku tak tau.

amacam akak..lulus x mcm nih?...

lgpon ku wat gn kuali nonstick cap ayam...ngeee...

(haku mn ada kuali tu,aku blasah jer kuali yg ada...)

satu hari musti akan ada kuali tu kt dapoq aku

xdak 1, 5 pon jadi lah..wahahahaha......

apapon pancake nih mmg best sesgt...sedap2...

betul spt kak DJ ckp,mkn gitu je pon mmg sedap...

ank2 aku saja blasah 2 keping sorang...

akak...CnP resipinya ye....

Pancake (Chef Hajar)

3 sudu besar butter-dicairkan

1 biji telur

1 cawan tepung naik sendiri

1 sudu teh baking powder (DJ x letak pun)

1 sudu besar gula

1 cawan susu segar

1 sudu besar jus lemon - kalau tak letak pun takpe

secubit garam (DJ letak lebih sikit sb nak cukupkan rasa)

Cara2

1. Campurkan semua bahan, guna blender...blend sebati

2. Biarkan adunan selama 10 minit

3. Tuangkan sesudu adunan dlm kuali non stick yg tlh panas

4. Balikkan adunan bila nampak permukaannya berbuih

5. Biarkan seketika, bolehlah diangkat

Masak Lemak Ciliapi Rebung wif Ikan Bilis

nih menu mlm tadi...

blk keja smlm singgah pasar petang..

nengok2 waaa..ade rebung..my peberet tuh...

xpikir panjang terus beli ler....

rebung ni aku paling suka masak mcm yg korang tgk nih

takpon aku gulaikan ngan ikan bilis..(ikan bilis ttp m'jadi poojaan hatiku...he3..)

resipi xyah lah yer..benda paling sonang yo nk bueknya...

lagipon bkn sukat2 pon...main campak2 jer...(pemalas tol la dak ni kan...)

layan gambor jer la...jemput2 makan semua....

Kek Buah Berkeju

Sememeh jer haku potong

Nampak tak merekah kat atas tuh?

Salam Pagi Selasa...

Kek ni menjadik gara2 kak Ummi Kuantan la yg tayang kek dia

pas dia geledah dapoq lama En Mat kita dia jumpa resipi kek tuh

aku nengok kek Kak Ummi cam "geram"jer...semangat berkobar2 nk try gak

itu yg akhirnya aku telah memberjayakan diri utk mendpt hasil spt yg korang tgk lam gambar tuh. tp dlm ati sebenarnya takut gak nk try..tau nape???....

tgn aku nih ha....tiap kali wat kek yg guna cheese selalunya xmenjadi..

kt mn xkena aku pon xpaham...tgn aku ngan cheese mmg xngam....

tensen tol la..padahal itu yg sodap...hampess2...

utk kek nih aku tawakal saja..jadik aku makan xjadik nasib ler...

Alhamdulillah akhirnya jadik gak walopon xsecantik org lain

(merekah la plak kek haku....)

ade 2 versi kek ni tau..oleh kerna loyang aku "terbeso" sgt smpi tak muat lak 1 adunan tuh

sib baik ade cup..so yg belen tuh jadik cup cake ler...

apapon resipi En Mat kita nih mmg mabeless lah..caya la n tq sifu...

kek yg mmg sodap sgt...

nt sape nk amik ler merasa sorang skit ye....

resipi kite CnP ye En Mat....

Bahan-Bahan:-
240 g tepung gandum*
1 1/2 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan ayak)
250 g gula halus
250 g mentega
230 g cream cheese
4 biji telur gred A (berat kurang lebih 60 g sebiji)
1 1/2 camca teh esen vanilla
140 g tepung gandum* (yang berasingan dari tepung di atas ya..)
300 g buah2an campuran (mix fruit)*
50 g kacang walnut, cincang kasar*(*disatukan dan gaul hingga rata) - xletak pon..

Cara-Cara:-
Panaskan oven pada suhu 170C. Lenser tin berukuran ( 10 x 10 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan
Dalam mixing bowl, satukan mentega dan cream cheese, pukul hingga rata.
Masukkan gula dan esen vanilla. Pukul hingga putih.
Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul hingga kembang dan gebu.
Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis.
Akhir sekali masukkan buah2an yg telah digaul dengan tepung, hingga habis. Gaul rata.
Tuang adunan ke dalam tin kek dan ratakan.
Bakar 50 - 55 minit.

(*Periksa dengan kaedah mencucuk lidi satu ke bahagian tengah kek dan jika keluar bersih, bermakna kek telah masak).
Keluarkan kek dan sejukkan 10 minit sebelum diterbalikkan ke atas jaringan. Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong...

Pizza Sate Daging

Selamat pagiii....

Ngeeengeee....jeng2...kite nk tayang pizza nih...

nyum2...cedap wooo....sape nk????

nnt amik sorang skit yer....

cik fieza (adk kesayangan aku )...akak bg nih kat ko..amik ye...

jgn ler malu2 miauw....

ni kes nk abisskan daging korban sebenornye...

xde idea nk masak apa daging tu...so aku korbankanlah menjadi Sate Pizza..

waalllahhh....mmg beh..mengancam dan terancam gitu...

resipi sate aku teropong jauh kat jopun nun...

tq Hana..resipi yg mebelesss....he3...

hana kite CnP resipi sate nih ye....

utk pizza lak aku ngendap2 kat dapoq akak kesayangan aku K.Dayang Jack

(kak dayang syg ke idak kt aku hape aku kesah janji aku syg dia...bleh ye akak?..)

resipi adik CnP jer ye....makasih ye akak...

Bahan-bahan

1 kilo daging kambing/lembu/ayam - cuci dan tos, dipotong nipis dan kecil.
150 g gula pasir
100 g gula merah
100 g madu,
2 sk garam
Bahan berikut hendaklah dikisar tapi jgn terlalu halus :-
3 sb ketumbar biji - sangar
2 sk jintan halus - sangar
1 sb lada sulah biji
6 ulas bawang putih
hana tambah bwg merah
1/2 jari halia
2 hiris lengkuas
4 batang serai - hiris
1/2 jari kunyit hidup Cara-cara
Gaulkan bahan2 kisar pd daging@ayam bersama gula,garam dan madu hingga rata dan perap 1 jam atau boleh disimpan dlm petisejuk semalaman.*hana perap semalaman.
Cucuk2kan ngan lidi sate dan bakarlah cam biasa.
Hidangkan dgn kuah kacang,timun,ketupat dan bawang.

Pizza base : Large size

2 cawan tepung gandum
2 sk yis segera (sebaik2nya yis mauripan)
2 sb susu tepung
157 ml air suam (39C....suhu org demam panas)
1 sb gula halus
1/2 sk garam
1/2 sb bread softener
1 sb olive oil
Cara-cara :
Rendam yis bersama air suam selama 10 minit. (Yis yang baik akan mengeluarkan buih)
Dalam mangkuk/bekas berasingan, campurkan kesemua bahan yang selebihnya dan gaul/ramas dgn hanya menggunakan jari. Kemudian, buatkan lubang di tengah-tengahnya dan tuangkan yis tadi perlahan-lahan. Uli sehingga menjadi doh yang elastik (tidak perlu tambah tepung sb sukatannya dah betul kalau guna cawan/sudu metrik...hehe...). Teruskan menguli lebih kurang 15 minit. Simpan doh di dlm satu bekas yg agak besar dan tutup kemas dgn kain lembab.

Rehatkan doh selama 45-50 minit. Panaskan oven pada suhu 180C. Sediakan acuan/loyang/pan pizza. Lengserkan sedikit dgn minyak zaitun. Keluarkan doh dari bekasnya. Tumbuk2kan sedikit utk keluarkan angin. Kemudian letakkan doh di dlm pan dengan hanya menekan dgn telapak tangan sahaja. Tidak perlu dicanai. Ratakan doh sehingga padat.Cucuk permukaan doh dgn garpu dan sapukan dgn minyak zaitun di tepi2 doh dgn berus pastri(supaya ia akan kelihatan cantik dan berkilat setelah masak). Akhir sekali ratakan dgn sos tomato/cili, mayonis dan bahan2 topping yg lain kecuali keju parut dan oregano. Bakar selama 20 minit. 5 minit terakhir, keluarkan pizza dari oven. Taburkan keju parut dan oregano. Bakar sehingga perang

Hari Pertama Kakak Ke tadika

cantik tak baju saye?....ngeee...

kakak dah sedia ni ibu..cepat la...hehehe...

Hari ni adalah hari pertama bg kakak ke tadika
bulan Ogos tahun depan genap lah umur dia 5 thn...
tadika ni 01 Dis 2009 dh start tp bukan p belajar lgpon
kira mcm bulan orentasi jer...
just utk kenal2,biasakan diri dgn suasana baru,kenal kawan baru,
isi masa dgn bermain,melukis dan mewarna ja
masuk jam 0830 pg sampai jam 1200 je pon...
yg bestya kakak masa aku hantar ok lagi tp muka dah lain mcm...
bila aku tinggal saja cikgu bgtau dia dah nangis2 dah...
lgpon parent tak boleh tunggu kat sekolah
kakak memang mcm tu..dia tu jenis yg cukup susah nk biasa ngan orang...
dengan bb sitter dia dulu pon mkn masa berbulan2 sementara nk biasa
dia jenis yang susah nk bercakap dengan org yg dia tak kenal
tp kat umah dia la paling becok bertanya...
smpi letih la kita nk menjawab...semua dia nk tau..
kenapa ini..kenapa itu....
masa aku p amik dia balik td ok dah pon
siap bgtau "seronok la ibu sekolah tu"
esok kakak nk mai lagi la...
haa...pulak....biasa la budak2 sementara nk biasa saja...
tgk esok pulak la apa cerita dia...

Lepat Ubi

Petang sume...

saja la nk tayang lepat ubi nih...

kes nk perabis stok ubi kayu yg mak mertua bg ritu

lgpon daun pisang dh lama sgt kt lam esbox tu...

nk buang sayang plak....jd melepat la aku semlm...

sape nk amik ler skit yer...yg ni jer tinggal....

dpt byk gak la bg bb sitter skit bwk mai opis skit...