Sambal Sotong Kicap

Salam hari jumaat yg mulia...hari yg redup jerk....cam nk ujan tp xmo turun pon.....cuaca2 camni yg buatkan perut asik minta di isi je...aduiii.....asik mkn...mkn....n mkn...tu gaduh la pp makin bolatttttt......salah sape...aku gak.....nk share menu mkn tghari td.....rini mkn sutun...dappp....nm je sambal tp xpedas pon...tu laju je ank2 mkn....resipi amik kt blog akak yg lama aku tak bertanya khabar...kak dayang....akak mntk izin share resipi sodap ni kt cni ek....tq akak.....

Sambal Sotong Kicap
Sumber: http://dayangjack.blogspot.com/

Bahan-bahan :
7-8 ekor sotong basah (digaulkan bersama serbuk kunyit, tepung jagung dan garam)
1 labu bawang besar (dimayang)
1 sudu makan sos tiram
1-2 sudu besar kicap manis
2 sudu makan air asam jawa
sedikit hirisan cili merah dan daun sup
2 sudu besar cili kering kisar
1 kiub pati ikan bilis

Bahan-bahan kisar :
1/2 labu bawang besar
5 biji bawang merah
2 ulasbawang putih

Cara-cara :

Panaskan minyak di dalam kuali. Gorengkan sotong selama 30-40 saat. Tuskan.
Tinggalkan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan2 kisar hingga terbit bau.
Masukkan cili kisar dan masak hingga garing atau pecah minyak.
Masukkan pati ikan bilis, sos tiram dan kicap manis. Kacau lagi.
Masukkan sotong, cili merah dan bawang besar. Perasakan dgn sedikit garam dan gula jika perlu.
Akhir sekali masukkan air asam jawa.
Setelah masak, hiaskan dgn daun sup dan hidangkan.

Bakso...Bakso

Salam isnin....sekejap je dh nk smpi ke penghujung bln Januari 2011...hurmmmm...cepat masa berlalu......
sekali lg masukkan entry tertunda....menu ni wat utk lunch ari sabtu.....mlm sebelum tu smpi termimpi2 nk mkn bakso...ngalahkan org ngidam jek...heheeee.....so pg sabtu tu dgn azam membara wak heret ank2 ku ituw ke econsave beli2 bhn2 yg perlu....godeh2,silat sana cni maka siap lah bakso aku nih....xtunggu lama...siap jerk terus hidang...muahahaaaa...gelojoh betoi w'pon panas berasap dh xkesah dah.....hihikk......wahh...msk ja mulut...perghhhhh sodapnya....(sendiri msk sendirik puji...hehe).....betoi../..nmpk simple je tp sedappppp....kakak lg la xtau bopa kali dok ulang mkn.....ank2 ku ni kalo benda2 bersup gitu mmg peberet diorang la.....siap angkat mangkuk hirup kuah lg......seronok tgk depa mkn.....tp bakso ku sedikit cacat dgn bebola ke yg xmcm bebola tuh.....huhuuuu sadis2.....xpe len kali nk bt len sesegak yg hana buat....caiyok2.......papun laan jerk la ek menu yg xbopa cun nih....resipi tgk kt hana punya...thanks hana.....resipi yg sodap bangettt.......mntk izin share resipi kt cni ye.....

Bakso Kuah Daging Sapi

Bahan-bahan

60g sawi - celur dan dipotong ( xletak pong...ganti togeh je)
60g bihun - celur dan toskan
60g mee kuning - celur dan toskan (xde)
1 sudu makan bawang goreng
1 sudu makan daun sup - cincang

Uk Kuah@Sup
1500ml air rebusan daging@kiub pati lembu
4 ulas bawang putih - cincang
1 sudu makan kicap cair
1 sudu makan btg saderi - cincang
1 sudu makan minyak - utk menumis
1 sudu teh garam
1 inci halia - ketuk ( hana tambah, aku pon boh gak..)

Utk Bebola Sapi@Bakso
400g daging lembu hancur
1 sudu makan tepung gandum
2 sudu makan tepung ubi 9xdak ganti tpg jagung)
1 biji putih telur
1/4 sudu teh serbuk lada sulah
1/4 sudu teh garam

Bahan sampingan
Cili padi - tumbuk dgn air rebusan daging@air limau
sos tomato - pon tk ltk
kicap manis Tamin punya....

Cara-cara

Utk membuat bebola sapi@bakso- Campurkan semua bahan. Ambil sedikit dan bulat2kan kecil. Rebus dengan air mendidih hingga terapung, angkat dan toskan. (hana masuk terus dalam kuah bakso,aku pon sama je la)

Utk membuat kuah - Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air rebusan, kicap cair, lada sulah, garam dan saderi cincang. Masak hingga mendidih dan matikan api.

Utk hidangan - Atur mee kuning, bihun, sawi dan bebola di dalam mangkuk. Tuang kuah bakso panas. Tabur dengan bawang goreng, cili tumbuk, sos tomato, dan juga kicap manis. Hidangkan.

Tips: Rebus bebola@bakso di dalam air mendidih dengan api sederhana.Jangan dengan air yg terlalu mendidih! Ini akan menyebabkan bakso@bebola akan pecah dan teksturnyer tidak halus

ni le ropanya bebola daging haku...huhuuuu...sadisssss....bebola yg xmcm bebola...xtau rupa apa dh....2 sebab rsnya jadik camni..satu sbb aku lupa beli tpg ubi....sanggup p econsave pg tu semata2 nk mkn bakso ni utk lunch....dh dpt daging terus lupakan tpg ubi...nk g blk jauh n malasss.....jd aku hentam pakai tpg jagung ja la ganti tpg ubi...sbb tu xpejal n itam2 skit yg hana buat kot...agak je la.....satu g aku xbc tips yg dibg kt bawah tuh..hehehe...terlebih xcited nk wat tu le jadiknya.....aku boh bebola tu ms sup tgh mendidih...hahahaaa...padan muka den....

My New Handpon.....hehe...

salam sabtu...celamat pagi sume....
pg yg ceria n senyum sokmo....huahahaaaaa.....ada makna tuh......
tadaaaa..........my new handpon.....

ciwi sat ni....nk tayang handpon baru nih...hihikk.....ade la ritu ada la dok ngomel2 handpon lama asik jem,keypad problem n bla...bla...bla......(ayat nk hat baru sebenaqnya....muahahaaaaaa)...then ritu En Hubby blk keje awai ajak kuar.....bila tanya nk ke mana dia ckp saje g jejalan cuci mata.......aku jom jer...bowing jek kt umh pon...si kakak ayah bunyi je camtu dia la org pertama siap....hehe....cbuk jer dia nk g jejln.....kami g tesco jek....yg paling dekat ngan umah...lalu kt kedai handpon En Hubby singgah n belek2 yg tu yg nih....pastu ckp...pilih la nk yg mana...huh???....biaq betoi...(tp lam ati...yessssss.....)....org dh ofer tunggu gi....mmg dh lama idam jenis nih.....ala tepon besa2 jek....bkn ht canggih manggih sgt pon...dolu2 mahai gak la jenih ni tp skrg da murah dh...xpilih lama lah sbb mata dh kenan kt yg nih....so tunjuk je la kt big bos....dia belek2 n kata ok....waaaa...manyak gumbira makcik ritu.....itu ler kisah kegumbiraan den tuh,,,,
ha...ni br nk tayang menu bekpes pg nih.....menu besa jek...bihun goreng bodo2 je pong.....resipi cam besa2 lah.....layan jerk gambo xcomey nih........layannnnnnnnnnnnnnnnn...................

p/s:-...ritu tgk hana letak bunga ni kt menu dia...haku cilok la skit idea dia nih....jgn marah ye hana...eden tiru ko punya....dr buang gitu jek kan....ade gak pekdahnya....muahahahaaaaa......kretip la si hana tu.....

Gulai Batang Pisang againnnn.....

Salam ari jumaat yg mulia...semoga ari ni membawa seribu kebahagian bt semua.....
ni nk tayang menu basi jek...hehe...wat utk lunch semalam sempena raya thaipusam...muahahaha....
pg khamis buasanya ade pasar tani kt town....kt sana la tmpt paling beh beli lauk n sayuran kg mali...hihi....segala mcm ulam,sayur,buah2 kg belambak tersiad ataih meja...siap duitnya jek....rnoda2 cr ulang tgk ade makcik tu jual btg pisang...so rembat le 2 ikat....1ikat singgit je..(ade la lam 5 6btg haluih2)...pastu g cr daging tetel lak br ngam nk msk gulai nih.....nyummmm3...ms dok beli bhn2 dh pecah ayaq luiq terbayangkan gulai nih...dasat woooo....gulai peberet la katakan.....heheh....gulai nih nk betoi mabeles n terangkat kena msk lam kawah...so nk merasa ala2 kawah haku wat dlm koli beso...hahahaaaa.....jadik ler dh xde kawah...jom layan gambor je lah ye...resipi cam gulai daging biasa jek....layanzzzzz......

Butter Teddy Cookies

salam ujung mggu...rini PH utk seluruh rahyat negeri Kedah sempena Hari Keputraan DYMM Sultan Kedah....Daulat Tuanku.......tp haku gak yg xcotiiiii..............waaaaa.....Hubby kena keja la plak.....ada mesin nk masuk tu pasal dia kena tggu takut ada problem....tp dia janji nk blk awal....nak wak kami sume g jejalan...harap2 la keje dia cepat siap.....leh kami p ronda2...hehehe....semalam dah p town...mkn2 KFC n En Hubby nk beli bgr2 komputer dia....tp xlama la sbb shopping complex kalut nk tutop daaa....mau xtutup pas mkn pon dh kt koi 10mlm.....hehe...panjang lak lalutnya......amacam santik x kejadian teedy2 aku nih????....hahahaaaaa....nk tergelak tgk ropenya......ni gara2 pening pala dok pikiaq apa la aku nk buat utk ank2 aku ni...asik nk mkn jek....beli biskut sari je settle sebungkus....hadui....jenuh beli la...baru org ja tuh...ronda2 blog tersinggah kt blog hana.....(hehe blog dia mesti jenguk tiap2 ari woo....hehe)belek2 tang cookies terbekenan lak ngan teddy nih...nk wt pon cam senang je so aku pon memulakan projek ni..bhn2 lak sume ada so jln je la...siap adun getel la sama ank dara aku tuh....hehe...tu yg mcm2 rupa ada tu....xkesah le..janji sodappppp......jom layan gambaq2 yg menyakitkan mata anda2 suma.......hihihiiiiiii....hana mintak izin tayang resipinya kt cni ye...tima kasih daun keladi ye.....

taraaaa.....ni jek yg bleh tahan segaknya....hahahaaaa...hat len2 nauzubillah......ngeri nengoknya...

Butter Teddy Cookies

Bahan-bahan

8 oz mentega tanpa garam
1/2 cawan gula halus
1/4 susu kecil garam
1 1/2 sudu kecil esen vanilla
1 biji kuning telur
2 1/2 cawan tepung gandum (tambah jika perlu)
pewarna coklat@ coklat emulco
cip coklat secukupnya

sebelum kebakaran....teddy aku elok je lisptiknya.....lepas terbako...mcm2 rupa ada...mcm drakula br pas isap darah jerk masing2....muahahahaaa....

Cara-cara
Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
Masukkan garam dan esen vanila.
Tambah kuning telur dalam adunan. Pukul lagi.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Gaul rata.
Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Tambah pewarna coklat ke dalam bahagian doh yang lebih sedikit. Biarkan satu bahagian dalam warna asal.
Balut doh dengan cling wrapper dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam.
Keluarkan doh dari peti sejuk.
Bentukkan bulat besar dengan doh warna asal dan dua bulat kecil dengan doh coklat.
Letak dua cip coklat untuk mata.
* boleh guna ising untuk membentuk mulut teddy.
 (haku plak kehabisan adunan warna coklat tuh,so aku bg teddy aku tu pakai lipstik la...)
Bakar dalam oven (pre-heated) selama 15 minit dengan suhu 170C.
Nota: untuk membuat loli-cookies, cucuk lidi (stick) atau batang loli di bahagian bawah biskut.

mcm2 rope adaaaaa.....

cuti2@Putri Ayu Chalet

salam....hehe...yg nih pong perkara tertunggak n tergendala utk dipublishkan on time.....aktiviti ni berlaku dgn jayanya pada ari minggu ritu lg pon.....En Hubby tetiba ajak g bermalam n bersantai kt chalet.....kebetulan chalet ni tmpt kawan aku bekerja so mudah la nk dapat bilik....rega utk semalam RM98.00...bilik aircond lg tu...kwasan sekeliling dipenuhi pokok buah2an...dokong,langsat,rambutan,durian....mcm2 ada la....kalo p musim buah lg mengancam n En Hubby ckp akan ke sana lagi...hehehe....wah...ini sudah bagusssss......tmpt dia mmg tenang utk reles tension.....suasana betul2 kg....ada koloam talapia....kolam mandi dewasa n kanak2...ayaq terjun ori pon dekat ctu gak...kira berbaloi2 la ke situ....promot nih.....kalo mai kedah try la singgah2 kt Chalet tu....berada dlm kawasan Yan..berdekatan dgn kawasan perkelahan air terjun titi hayun.....dgn umh aku dekat je la...xsmpi sejam pon....hehehe....jom kita layan gambaq2 yg sempat di snap....syg dlm bilik n kolam ikan xsempat nk snap.....asik melayan ank2 mandi manda jer......

 pandangan hadapan pintu masuk

 tmpt berkelah,bbq,mandi2 utk kanak2

 bilik kami....xjelas la plak...jauh sgt....

 kakak n adik mandi xhengatttt.............

 posing sblm balik

 adik kira mainan dia je...

 behnya main ayaq.....

hahaaa...ibu2 pon tumpang sekaki kt kolam bdk2....

Ayam Panggang Serai

sebenornya nih menu semalam....hehe...wat sempena mak mertua nk blk umh dia...setelah hampir sebln dia bertandang kt teratak burukku ini.....saje yg special la konon2nya....hahaha.....exceli aku padankan dgn nasik kunyit tp terlupa lak nk snap gambar nasiknya....resipi yg aku terskodeng kt My Resipi tp lupa lak sapa nk tuan punya resipi tuh.....nasik yg sempoi....sedap tp mudah banget....len kali nk wt lg aku masukkan resipi ngan gambor sekali k....utk kali ni layan jer lah ayam panggang nih.....mmg sodap...terangkat....makan xhenggattttt....xcukup rasanya wt separuh ayam jerk....len kali nk wt lebih la...habuan ratah meratah.....hahahaaaa....camne nk diet nih...hadoiiiii.....resipi ayam aku tgk kt hana.....tp rope ayamku idak ler se cun hana punya.....lantak lerrrr...janji sodap hingga menjilat jari....
.hana mntk izin share resipi kt cni k...tq

RESEPI AYAM PANGGANG SERAI

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
*1/2 labu bawang putih
*2 inci halia
*1-2 batang serai
1 sudu makan lada hitam - tumbuk kasar
2 sudu besar kicap manis
1-2 sudu makan madu
garam sedikit
lemonbutter - potong kecil @ minyak zaitun
kentang, carrot, bawang besar - potong empat-*aku xletak pong

Cara-cara
Blend bahan bertanda * dengan sedikit sahaja air asal berpusing.
Campurkan bahan blend dengan kicap, lada hitam, madu, sedikit garam dan juga perahan lemon sedikit. Gaul. Lumurkan pada ayam dan baki rempah lumur pada carrot, kentang dan juga bawang. Masukkan dalam mangkuk tahan panas. Perap sekurang2nya 2-3jam atau semalaman.
Panaskan oven. Selitkan potongan butter di celah2 ayam. dan bakar suhu 180 selama 1jam atau sehingga ayam masak. Setiap 15-20min jirus2kan air ayam ke atas ayam supaya permukaan atas tidak terlalu kering dan juicy.

Cucur Nasi Ikan Bilis

Selamat ptg sume...dh minum petang lum?...meh jemput sowang skit...dapppp nih....ranggup diluar lembut didalam.....hehe.....lama dh ada tingin nk try...so ari ni memandangkan cuaca dr pg dok sojuk n ujan sekejap2 perot pon lapo semedang....godeh2 dapoq tgk apa yg ada...jln2 umh DTS tgk cam menarik ja try la....bkn lama pon nk siapkan.....akhirnya siap dgn bantuan asst dapoq setiaku...kakak....hehehe....betul Mat kata mmg sedap kuih nih...mkn 1 nak lg 1....makan 2 nk lagi 3...hahaha....mana badan xkembang....bleh mkn xhenggattttt.....resepi asal dari blog Sinar Kehidupan @ Kak Yatie...Mntk izin copy pasni kt cni ye....tq..resipi yg sedap n mudah....jom tgk resipinya kt bawah


BAHAN-BAHANNYA :-)

2 cawan nasi
2 cawan air
2 1/2 cawan tepung gandum
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1/2 biji bawang besar, didadu
1/2 cawan ikan bilis, cuci dan rendam sekejap, toskan
1 biji lada merah, hiris halus
Daun sup/daun bawang, hiris halus (mat guna daun kuchai)
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA :-)
Satukan nasi, air, bawang besar, bawang putih dan ikan bilis dalam alat pengisar. Kisar hingga halus. Gaul bahan2 kisar tadi bersama tepung gandum, daun sup/daun bawang, cili hiris, bawang besar dan perasakan dengan garam secukupnya. Gaul hingga rata. Ketepikan.
Panaskan minyak untuk goreng terendam. Basahkan sedikit hujung jari dengan air dan jemput adunan tadi dan masukkan ke dalam minyak panas, berhati. Buat hingga memenuhi kuali, tapi pastikan ada ruang.
Masak dengan api sederhana hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan, letak atas paper towel. Buat selebihnya hingga siap.Hidangkan bersama sos cili atau sos kegemaran anda.

Mee Udang

yuuhhhuuuu....salam ujung minggu.....rini meh kita layan mee udang cik maggis nih....hehe...sodap n mudah je nk buat pon....xde modai nk merapu panjang2...jap lg nk kuar lak...bawak ank2 lepak kt pantai merdeka...layan angin pantai ptg2 fuhh...damai gitu....jom layan je la ek apa yg ada...resepi amik kt umh hana...mintak izin CnP kt cni ye....tq2....

Bahan-bahan

1 paket mee kuning
15 ekor udang segar.
3 rumpun pokok sawi hijau.
4 ulas bawang putih.
4 ulas bawang merah.
2 tbsp udang kering.
1 biji buah tomato.
2 biji telur2 paket fish ball.

2 tbsp sos tomato.
2 tbsp sos cili
1 tbsp sos tiram
1 tsp serbuk lada hitam.
1 ketul kiub ayam knorr
garam dan gula secukup rasa.
sedikit minyak untuk menumis
 
Cara-cara

Kisar bawang putih,bawang merah dan udang kering hingga halus
Panaskan minyak tumis bahan-bahan kisar hingga wangi dan masukkan 4-5 cawan air biasa atau pun air rebusan kulit udang.
Masukkan udang dan fishball dan biar ianya mendidih sekejap.
Masukkan semua sos,garam.gula ,lada hitam dan sawi & buah tomato.
Kacau dua biji telur dan curahkan kedalam sup sambil kacau hingga rata.
Masukkan mee..siap untuk dimakan...hias dengan potongan daun sup,daun bawang dan cili masak serta bawang goreng & limau kasturi:)

Selamat Thn Baru 2011

Yang ni cantik je kembang...guna aluminium foil

Salam....selamat menyambut thn baru 2011 bt semua.....alhamdulillah dgn izinNya kita diber kesempatan sekali lg utk menyambut tahun baru....semoga dgn kedatangan tahun baru ni akan membawa kebahagian,kesihatan dan sejahteraan yg lebih sempurna dari tahun sebelumnya...aminnnn.......
ni first entry utk thn baru.....org len dh basi sana cni dok mengapam gula melaka tuh aku baru berkesempatan utk try...alhamdulillah menjadik u...hehehe...kembang mekar setaman gituwww....aku wat dlm 3 acuan berbesa...saje terajin konon.....2 acuan kembang sekembang kembangnya tp utk acuan lompang tuh xmo lak dia nk kembang....dia menyengep cam bangunan tak sudah.....hahaha...xtau ler nape hat dia kelat skit.....ada la yg xkena tuh....apapon betul la ramai yg dh mencuba cakap apam ni mmg sodapppppp....gebus n lembut....bila mkn tu rasa cam cair dlm mulut gituw.....ank2 smpi xsempat2 tunggu sejuk.....kakak siap cakap..."sedapnya kuih ni ibu"....hehehe...lega n puas ati bila ank2 suka.....resipi kt bawah ek...pada tuan punya resipi...mintak izin masukkan resipinya kt cni ye....

 yg kecil molek....kembang gak....

haaa....yg nie le yg mcm bangunan xsiap tu....condong je xmo nk sengeh cam yg len

APAM MEKAR GULA MELAKA

Bahan2
125 g gula (agak manis bg haku)
125 g gula melaka (potong kecil2)
150 ml air
250 g tepung gandum
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/2 sudu teh yis segera (bancuh dgn skit air suam)
1 biji telur
100 ml minyak masak

Cara2
Sediakan acuan dan panaskan kukusan.masak air bersama gula dan gula melaka sehingga cair,tapis dan sejukkan.Ayak tepung kedalam bekas berisi air gula yg telah disejukkan tadi dan gaul sebati.Masukkan soda bikarbonat,yis dan telur dan kacau sebati.Tuang minyak sedikit demi sedikit kacau rata.Tuang ke dalam acuan yg disukai dan kukus selama 15 minit atau sehingga masak.