Puding Laici Dangdut

nyummm2...jom rasa sorang skit....

Salam semua,

puding ni utk dessert tghari semalam

dengan keadaan cuaca yg agak panas semalam

pekena lak puding ni...perghhh...sedop gitu....

resipi yg mmg lama dah dok pendam nak wat akhirnya terlaksana juga..

mmg sesuia la nama puding ni "Puding Laici Dangdut"

mmg betul2 berdangdut...bergoyang sakan dia.....

apapun puding ni mmg sedap..sejuk anak tekak mkn time cuaca sekarang ni...

jom tgk resipi...

Bahan2

10 gm agar2 serbuk atau 1 paket agar2 biasa [28 gram]

2 liter air

2 cawan gula

2 tin laici [asingkan airnya]

1 tin susu cair

Cara:1.

Masakkan agar2 serbuk atau agar biasa bersama air sehingga mendideh.

Masukkan gula. Biarkan mendideh lagi. [jika gunakan agar biasa kena tapis]

Tutup api. Masukkan air laici dan susu cair. Kacau rata.

Tuangkan dalam acuan [terpulanglah nak acuan besar atau mangkuk kecil].

Bila dah sejuk masukkan dalam peti sejuk.

Hidangkan bersama buah laici yang diasingkan tadi.

NOTA

Puding laici ni agak lembut sedikit...so kalau nak makan potongkan

[jika gunakan acuan besar] atau tuangkan dalam bekas dan gunakan sudu kecil untuk memakannya.....

Pulut Serunding Kelapa

ni versi bola2....blasah jer la ikut suka ati....

ni apa punya versi pon tarak tau la....

Taraaaaa.....
lepas dah ngidam aku yg tahap nazak nk mkn benda alah nih...
mula2 aku tanya kak DJ kalo2 dia ada resipi serunding kelapa ni
then dia ada bg info soh godeh dapoq lama dia...
godeh2 punya godeh jumpa lak resipi ni kt dapoq mat gebu
nmpk cam sodap yo...try la dulu...
uii..rupa2nya sodap giler resipi mat gebu tu (xpenah wat hehehe...teruja la skit)
mmg puas la aku mkn pulut + serunding kelapa ni smlm...
sambil2 lepak ari cuti...keja mkn je la...
apa2 pon jom layan pulut aku tuh ye...
resipi aku CnP Mat punya ye....

BAHAN SERUNDING :-)
1 1/2 kelapa parut, pilih yang kulit basah
1 batang serai, hiris halus*
2 ulas bawang putih*
5 biji bawang merah*
1/2 inci lengkuas*
2 biji cili merah*
3/4 camca besar ketumbar
*1/2 camca teh jintan halus
*1/2 camca teh jintan kasar
*1 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan*
2 camca besar gula pasir*(*dikisar halus)
Garam secukup rasa (agak2 dalam 1/2 camca teh)
CARA MEMBUATNYA :-)
UNTUK SERUNDING :-
Tumis bahan2 kisar hingga harum,
masukkan garam dan juga kelapa parut, gaul rata.
Kecilkan api dan masak sambil dikacau selalu hingga serunding berderai tetapi tidak kering. Angkat dan sejukkan.

UNTUK PULUT :-
Panaskan kukusan, masukkan pulut dalam bekas dan tuang santan cair sehingga separas pulut. Masukkan garam dan gaul rata. Letak daun pandan dan kukus 20,
gaul pulut dan kukus lagi 5 minit. Angkat dan sejukkan.

UNTUK PULUT SERUNDING :-
Sarung tangan dengan plastik bersih, ambil sedikit pulut dan kepalkan.
Golek dengan serunding sehingga membaluti pulut. Boleh dihidangkan.

Karipap

Selepas digoreng n tunggu masa disantap....
Sebelum digoreng....

salam hujung minggu....
karipap ni dh lama licin sebenornya..buat minggu lepas g masa PH Hari keputeraan DYMM Sultan Kedah ritu....akibat lupa + bz maka terlambat ler nk n3 kuih ni...cian dia..
seminggu terperuk lam kamera tuh....
seumo idup ni ler pes time aku wat karipap ni...hehehe..
dh tua bangka baru nk try wat...
tah ler kenapa lak ari tu tetiba tringin sgt nk mkn...
resipi cam besa ler aku godeh2 dapoq kak DJ
karipap ni kulit dia tak rapuh cam dok biasa beli tu tp gebuss ler sesgt...
cita pasal kelim ni,cuba tgk kelim 'versi'aku....
muahaha...aku kelim guna garfu..he2...
sebenornya aku tak pandai kelim cam org len dok wat tuh..
tu pasal le kariapap aku jadi camtu...
blasah je la janji inti tak keluar kan3....
utk pastri rujuk resipi bawah...CnP kak DJ punya....

Bahan-bahan utk pastri : (20-24 biji)

250 g Tepung gandum
120g Marjerin
70-80 ml Air sejuk + secubit garam (dibancuh)

Cara-cara :
Tepung gandum dan marjerin diramas2 menggunakan hujung jari sehingga menjadi serbuk roti.
Sejukkan selama 1 jam.
Kemudian tuangkan air dan uli hingga menjadi doh yg licin.
Canai dan terapkan doh. Letak inti di tengah2nya dan kelim dgn kemas.
Goreng hinggga keemasan dgn menggunakan api kecil. Boleh juga dibakar jika suka.

Untuk inti (main agak2 jer...sesedap rasa ye puan2 sekalian..)

ubi keledek (merah lg best)
Udang kering
Udang basah ( (ditumbuh lumat)
bawang besar 1 labu (didadu)
bawang merah*
bawang putih* (*dicincang halus)
rempah kari
garam dan gula secukup rasa
daun sup
daun kari
air

Kek Sarang Lebah

Salam.....

jemput minum petang ngan menu terbaru kita nih...

kek ni wat masa cuti hujung minggu lps...

edisi terlewat, kek tu dh licin dah pon...

resipi ni aku nengok kt dapoq Mat Gebu...trigin lak rasa nk try..
usha dapoq kak DJ ade gak kek ni so aku nk joint gak la hehehe....

tp lebah kt aku ni xbopa pandai bersarang ler...

tk byk lobang2 yg terhasil..

tak ler secantik sarang lebah kak DJ...

apapon rupenya aku ttp nk tayang gak...

tanda aku dh penah try resipi nih...

resipi aku CnP dari umah En Mat ye...

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 cawan gula pasir

1 cawan air panas

2 camca besar mentega

1 cawan susu pekat manis

1 cawan tepung gandum*

2 camca teh soda bicarbonata*(*digaul dan diayak)

4 biji telur

1/2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)
Masukkan gula pasir dalam periuk,

masak hingga gula cair dan menjadi perang,

tuang air panas sedikit demi sedikit hingga habis,

kacau rata (berhati2, sebab masa tuang air,

gula tadi akan memercik).

Masukkan mentega, kacau hingga cair dan sejukkan.
Putar telur hingga kembang dan pekat,

masukkan susu pekat manis, kacau rata.

Masukkan tepung, kacau rata dan

akhir sekali masukkan no. 1 dan juga esen vanilla.

Gaul rata dan perap adunan 2 - 3 jam.
Tuang dalam tin yang telah dilenser dengan mentega dan alas dasar tin

(mat guna tin 8 x 6 x 3 inci) dengan aluminium foil,

lenser juga aluminium tadi,

bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 1 jam atau hingga masak, bergantung pada oven masing. Sejukkan sebelum dipotong...

Resipi Asal Sutun Goreng Tomyam

Assalammualaikum...
ni aku nk nulis resipi asal sutun goreng tomyam tu...
sape2 rasa nk try...amik resipi ni...

Udang Goreng Tomyam

400 g udang
1 kiub tomyam Knorr
1 sudu mkn sos tiram
1 sudu mkn sos cili
garam dan gula secukup rasa
1 biji cili merah (dihiris)
1 labu bwg besar (dimayang)
2-3 sudu besar cili kisar (boleh tambah/kurang)

Bahan2 Mesin

1 btg serai
1/2 inci lengkuas
5 biji cili merah

Cara2

Tumis bahan2 mesin dan cili kisar hingga garing.
Masukkan kiub tomyam Knorr,sos tiram dam skit air.
Tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan udang dan cili merah.kacau rata.
Akhir sekali masukkan bawang besar.
Siap....

Sutun Goreng Tomyam

hai3...salam....lame nor aku x"bersihkan" umah haku nih..

asik bz jer.....apa yg bz pon xtau lah....

kali ni aku nk kongsi resipi sotong goreng tomyam

menu makan malam bila tah...xingat la...hehehe...

resipi asal sebenornya Udang Goreng Tomyam

memandangkan ritu dlm esbox ade sutun jer...tp tekak trigin sgt nk try resipi nih

jd blasah jer la apa yg ada...janji aku dpt mkn....

resipi ni aku xingat la mn aku cilok...

kalo tuan tanah terbaca sowy ye...

resipi nnt aku boh ye..xde lak resipi tu lam komputer nih...

nnt dh jumpa kompom akan dimasukkan kt cni

kot2 la kan ade yg tingin nk try...

jom layan.....

Kek Coklat Moist

Malam tp pas siap sume keje2 wajib...aku start ler membaking...

dh 2 3 ari tingin sgt nk mkn kek coklat....

tp asik cbuk memanjang..lg pon letih skit la sejak kakak start sekolah nih...

pg2 7.30 dh kuar dr umah hantar adik p umah bb sitter

kalo dulu 8 lebih br gerak dr umah....pastu hantaq kakak p tadika lak

class dia start kul 8...pastu kul 12 nk p amik dia lak...tghari kuar masuk town paham jer la...

Sg Petani ni jem dia leh tahan gak ler....

smlm w'pon letih tp kugagahkan diri wat kek nih...teringin tahap gaban dh....

resipi aku teropong kt umah lama Mat Gebu....

kek ni mmg sedap,gebus n basah2 skit w'pon kek ni dibakar....

tp kek aku jd nipis skit coz aku terguna loyang beso....
adunan utk kek nih skit jer pon..tu yg jadi camni...

tak kesah ler..janji sodap gitu...

xpuas mkn seketul..amik lg satu...

lagi satu...lagi n lagi....hehehe...

resipi aku CnP kt cni...

Kek Coklat Moist

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 cawan tepung kek/tepung gandum

*1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)

1 cawan gula halus (castor sugar)

2 biji telur gred A

125 g mentega

1 camca teh esen vanilla

1/2 cawan serbuk koko

*1/2 camca teh nescafe

*1/4 cawan gula halus

*1/2 cawan air panas

*1/4 cawan susu cair*

(*disatukan hingga menjadi pes coklat)

BAHAN COKLAT GANACHE :-)

100 g coklat masakkan50 ml UHT Whipping Cream (boleg ganti dengan susu 100 ml susu cair)1 camca teh mentega - xbuat pon....

CARA MEMBUATNYA :-)
Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin berukuran ( 5 x 8 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
Pukul mentega dan gula halus hingga putih.

Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
Perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis.

Gaul hingga rata dan sebati.
Tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit.

Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...

UNTUK GANACHE:-

Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata. Biarkan suam dan boleh tuang atas kek coklat tadi